呆玲．玲散心事

　　　
　　　店名：ASTY CAFE
　　　地址：嘉義市忠孝路 372 號
　　　電話：05 - 2771856
　　　現在才發現嘉義有那麼一間舒適的咖啡館其實是件滿可惜的事情，第一次
　聽見 ASTY CAFE 的名字是在一本輾轉回到我手上的日記本，日記的主人是個
　對食物極度挑剔的人，但他說：這裡的東西算是嘉義的中上水準。又說，如果
　我來到這裡一定會很喜歡。

　　　　一、前菜

　　　　品田牧場：３
　　　　福勝亭　：３（註）
　　　　和康　　：３（註　
　　　
　　　　三店當中只有品田牧場有供應前菜，而且是滿好吃的和風沙拉，所以
　　得到３分，但為求公平起見，和康與福勝亭亦各得３分，此項目三店看似
　　平分秋色，但品田牧場略勝一籌。
　　　　二、高麗菜絲

　　　　品田牧場：２
　　　　福勝亭　：３
　　　　和康　　：１
　　　　高麗菜絲方面由福勝亭勝出，這也是我始終很愛福勝亭的最主要原因
　　，福勝亭的高麗菜絲多而脆，並沒有過重的水味與土味，是很棒的一道開
　　胃菜，第二名是品田牧場，品田的高麗菜絲其實也很好吃，但就是一次給
　　的分量很少，雖可無限續點，但總還是扣了一點分數，第３名為和康，和
　　康的分量足夠，但比起福勝亭，感覺不夠脆，也總有一種水沒瀝乾的感覺
　　　　三、生菜醬料

　　　　品田牧場：２
　　　　福勝亭　：３
　　　　和康　　：１
　　　　三種醬料各有不同的特色，福勝亭偏酸，品田牧場的較香，和康的雖
　　有淡淡的柚子香味，但吃起來卻有一點鹹鹹的。但這部分必須依憑個人口
　　味做決定，我比較喜歡福勝亭的醬料，但燕慧就比較愛品田牧場。所以說
　　這東西還是很主觀的。
　　　　四、豬排

　　　　品田牧場：３
　　　　福勝亭　：１
　　　　和康　　：２
　　　　首先還是得說品田牧場畢竟全台知名的連鎖豬排專賣店，菜單豐富是
　　最我對他們最基本的要求，廚師也能變化出各種料理，例如那天魚魚吃的
　　章魚燒豬排，不同的豬排有不同的口味，而且每種口味都有一定的水準，
　　豬排本身是很棒的，雖然分量對男生而言可能偏少，但仍無傷大雅。第二
　　名給了和康的原因是他們的豬排炸的金黃酥脆，視覺上是三店之冠，厚切
　　里肌的厚度實在太令我讚嘆，整份定食吃下來，還有一種吃不完的感覺，
　　相比之下，福勝亭的大阪豬排只能算是一般水準，不特別好吃、分量、視
　　覺都略輸給品田牧場與和康。
　　　　五、豬排醬

　　　　品田牧場：２
　　　　福勝亭　：３
　　　　和康　　：１
　　　　和康與品田牧場的豬場的豬排醬都會先給你一碟芝麻，讓你自己動手
　　磨碎，但不要磨的太碎，只要磨到有香氣就可以了，不是很麻煩的事情，
　　而我也不是因為懶惰才給不用磨芝麻的福勝亭最高分，在我看來，福勝亭
　　的豬排醬真的很棒，就算只是加進白飯當中也覺得好吃，在醬料方面，福
　　勝亭完勝品田牧場與和康，和康的豬排醬我覺得有點鹹，是很可惜的一點
　　　　六、味噌湯

　　　　品田牧場：１
　　　　福勝亭　：３
　　　　和康　　：２
　　　　不用多做解釋，福勝亭是比較棒的，可能是因為加了蔥下去提味的關
　　係吧，吃的到豆腐的味噌湯才是最棒的啊。和福勝亭比起來，品田牧場與
　　和康的味噌湯都稍嫌遜色，和康之所以能夠勝過品田牧場的原因是因為和
　　康的味噌湯是無限量供應。
　　　　七、白飯

　　　　品田牧場：３
　　　　福勝亭　：１
　　　　和康　　：２
　　　　這個應該比較不會有疑問，品田用越光米煮出來的飯果然好吃，和康
　　的白飯煮的也很不錯，粒粒飽滿，很香。相比之下，福勝亭的白飯就變成
　　只是一般家庭的水準了。
　　　　八、小菜

　　　　品田牧場：１
　　　　福勝亭　：２
　　　　和康　　：３
　　　　其實這一項項目我很想給三店同樣的分數，但之所以還能分的出高下
　　的原因就是，我在初吃福勝亭與和康的時候，都曾對小菜感到驚艷，和康
　　分數較高的原因是因為牛蒂絲比海帶更好吃。
　　　　九、飲料

　　　　品田牧場：２
　　　　福勝亭　：３
　　　　和康　　：１
　　　　這是主觀的評定項目，給予福勝亭３分的原因是因為他的飲料是可以
　　無限暢飲的，並且有我最愛的可樂，品田牧場的飲料也不錯，和康的飲料
　　只有提供熱麥茶。所以這一項沒有爭議。
　　　　十、甜點

　　　　品田牧場：２
　　　　福勝亭　：１　　　　
　　　　和康　　：３
　　　　這一項目品田牧場與和康應該可說是平分秋色，之所以給和康的分數
　　較高原因是因為和康有當季的水果，第一次吃到已經被挖好的柳橙很棒，
　　品田也不錯，福勝亭大部分都是冰淇淋麻糬，而我對這比較沒什麼興趣，
　　比較希望下次可以吃到綠茶凍或抹茶冰淇淋這類的東西。
　　　　十一、環境衛生；十二、店面佈置

　　　　品田牧場：６
　　　　福勝亭　：２
　　　　和康　　：４
　　　　這兩項可以一起評比，是因為我認為環境衛生給人的感覺與店面所營
　　造的氣氛是成正比的，品田畢竟是獨立店面，氣氛營造不在話下，和康在
　　耐斯松屋地下第一樓，雖有特別隔間，但比起品田仍略遜一籌，然而又勝
　　過福勝亭，福勝亭大部分位於三商巧福樓上，很陽春的店面佈置，沒有特
　　色。
　　　　十三、服務態度

　　　　品田牧場：３
　　　　福勝亭　：１
　　　　和康　　：２
　
　　　　品田牧場的服務生一定受過專業訓練，我還記得第一次去的時候因為
　　沒位置差點道歉到跪下來的服務生，和康的服務生也不錯，很留意顧客的
　　需求，我曾看過一位隔壁桌的先生只是把空了的飯碗遞出去，服務生馬上
　　接過去的畫面，服務態度也不差。福勝亭比較感覺不出來餐點送上來以後
　　的服務態度，我期待中的福勝亭服務生至少也該主動來問問我要不要加高
　　麗菜絲。
　　　　十四、商品價格
　　　　品田牧場：１
　　　　福勝亭　：３
　　　　和康　　：２
　　　　這完全是依照價格由低到高的順序排列的。品田牧場的元氣套餐２９
　　０（尚需加一成服務費），和康２６０（尚需加一成服務費），福勝亭１
　　５０。當然最便宜的分數越高啊。
　　　　依ＣＰ值排列的話，福勝亭則有３分，品田牧場２分，和康１分。
　　　　結論：三間店都很不錯，但既然是比較就應該分一個高低嘛！在食物
　　方面福勝亭勝出，在配菜與前菜、甜點、飲料方面的整體分數我將最高分
　　給了品田，畢竟只有品田才有前菜嘛。其他會影響用餐心情的種種因素，
　　例如：衛生、氣氛、態度……依舊把最高分給品田。
　　　　寫完了，沒想到會這麼長。希望將來去機會去吃了勝博殿以後還會記
　　得回來把這篇文章加上第四間。

 

 

和康

福勝亭

品田牧場

食材方面

 

 

 

前菜

３（註）

３（註）

３

高麗菜絲

１

３

２

生菜醬料

１

３

２

豬排

２

１

３

豬排醬

１

３

２

味噌湯

２

３

１

白飯

２

１

３

小菜

３

２

１

飲料

１

３

２

甜點

３

１

２

食材分數總和

１９

２３

２１

環境與服務方面

 

 

 

環境衛生

２

１

３

店面佈置

２

１

３

服務態度

２

１

３

商品價格

２

３

１

環境與服務分數總和

８

６

１０

兩大項分數加總

２７

２９

３１

　　　這幾年，陸陸續續也到台灣幾間專門做日本定食的豬排店捧場了一下，
　所以才會有想要寫一篇：
　　　豬排專賣店的比較篇。所以以下的每一個感覺都是非常主觀的，因為都
　是以「我」吃過的感覺寫出來的。
　　　拜託商家不要告我，也拜託有網友搜尋到以後不要戰我，我只是想寫一
　篇食記而已，沒有別的意思喔。特此聲明。
　　　目前吃過的日本定食專賣店有：品田牧場（嘉義國華店）、福勝亭（高
　雄建國店）、和康（嘉義耐斯松屋店），下一個目標是勝博殿，有閒情逸致
　的時候會去吃吃看的。
　　　將主要比較項目分為以下十四大類，最高分為３，最低分為１，最後會
　有分數總和，若所比較項目只有單一店供應分數為同，但以括號註明。
　　 食材方面：

　　　一、前菜
　　　二、高麗菜絲
　　　三、生菜醬料
　　　四、豬排
　　　五、豬排醬
　　　六、味噌湯
　　　七、白飯
　　　八、小菜
　　　九、飲料
　　　十、甜點
　　　
　　  環境與服務方面：

　　　一、環境衛生
　　　二、服務態度
　　　三、店面佈置
　　　四、商品價格　　
　　　那就開始啦！不曉得結果是不是真的會像她所說的一樣，由那間店勝出
　呢？卻知結果，請待下回分曉。

　　　　雖然生命中總有意外的轉彎路口，但是，再怎麼說，我也真的在屏東
　　待了四年的時間，屏東的很多氣息，我已經很熟悉了，真的。
　　　　所以，這一篇是呆玲的屏東美食地圖，也可以把這篇文章當作屏東科
　　技大學商圈的美食環來看啦，畢竟，屏科才是我最熟悉的地方嘛。

　　　　每到一個新的地方，我一定會做一件事情：找尋店家。找店家幹嘛？
　　當然是為了買東西呀，這不是廢話嗎？這麼簡單的問題（冷眼）。
　　　　問題在於找「賣什麼」的店家。
　　　　除了基本生活所需的用品之外，當然也要顧到肚子，賺錢就是為了要
　　吃喝玩樂，這點有人有問題嗎？

　　　今天和佳慧約好要一起去吃講了很久、想了很久的德國秘密旅行。
　　　一大早，八、九點吧，就被這女人的簡訊聲音吵醒，妳也太早了吧？這位小
　　　姐，然後和她約好在文心路四段的寶來證券樓下見面。
　　　基本上，文心路算是我還滿熟悉的一條路，但是……是的，有了但是就代表
　　　這過程其實沒那麼順心如意，我騎錯方向了，我都已經快騎到文心南路這才
　　　發現我轉錯方向了，然後，我只好又掉車回頭繼續騎到文心路四段，文心路
　　　很長，一段、二段、三段、四段，每段都非常長，好不容易騎到四段，我就
　　　一直在找佳慧說會在我右手邊出現的寶來證券，台中很熱，加上我對路況實
　　　在不熟，我就一直在想，我該不會騎過頭了吧？還好，正當我打算拿出手機
　　　放棄尋找的時候，終於看見寶來證券出現在我的面前。
　　　台中真的很熱，雖然我已經在屏東歷練四年的時間，我還是覺得台中很熱。
　　　打了個電話叫佳慧下來，然後我就把鑰匙丟給她了。
　　　佳慧：「我騎？」
　　　呆玲：「不然咧？」
　　　把早上出門前特地去買的安全帽小黃拿給她，然後呆玲就很開心的上車了。
　　　基本上，我已經預料的到她不會自備安全帽的，這種事情只有李宜蓉那個貼
　　　心的大女孩會做而已，至於林佳慧喔？我是覺得就不用想太多會比較好。
　　　然後，果然，和一個在台中住過大約半年的人一起出門就是這個好處，因為
　　　她的方向感向來很好，所以我從頭到尾也沒擔心過，意思就是叫她自己看著
　　　辦就對了，反正位置也預約好了，不怕沒有位置，可以放心的騎車去秘密旅
　　　行了。
　　　這是行前記敘，敬請期待下一篇的【食記】德國秘密旅行囉